'Jopará', la sopa paraguaya contra la miseria
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Asunción, 1 oct (EFE), (Imagen: César Muñoz).- Paraguay tuvo hoy un menú único, la sopa tradicional conocida como "jopará", cocinada en casas, restaurantes, aceras y parques para hacer huir al "Karaà Octubre" (el señor Octubre), un personaje de leyenda que trae la miseria.
En la olla del "jopará", que significa mezcla en guaranÃ, el cucharón de la cocinera Cecilia Romero remueve porotos, locro (maÃz blanco), zapallo (calabaza), zanahoria y aderezos como el perejil.
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