Madrid Fusión reconoce la labor de los cocineros 'estrella' y revelación
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Madrid, 3 feb (EFE). (Imagen: Leo Redondo).- Joan, Josep y Jordi Roca, fueron premiados hoy por difundir la cocina española por el mundo, especialmente por la pionera iniciativa de trasladar su restaurante, el triestrallado "El Celler de Can Roca", a América el pasado verano.
Diego Gallegos, del restaurante Sollo en Benalmádena (Málaga), ha sido elegido hoy Cocinero Revelación Madrid Fusión por su trabajo de investigación con los peces de rÃo y una cocina única en España que aporta innovaciones como el caviar de tilapia.
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