El Cocinero Fiel - Cocido maragato

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Más en http://elcocinerofiel.com/ Ingredientes: 300 g de morcillo de ternera, 300 g de lacón, 1 oreja, 1 manita y 4 costillas, 100 g de chorizo, 200 g de tocino, y 1 muslo de gallina Para la berza: 1 berza, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de pimentón dulce. Para la pelota: 150 g de miga de pan, 4 dientes de ajo, 4 rodajas de chorizo, 1 huevo, perejil, aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal.