El Cocinero Fiel - Cocido maragato
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Ingredientes:
300 g de morcillo de ternera,
300 g de lacón, 1 oreja,
1 manita y 4 costillas,
100 g de chorizo, 200 g de tocino,
y 1 muslo de gallina
Para la berza:
1 berza, 4 dientes de ajo,
1 cucharada de pimentón dulce.
Para la pelota:
150 g de miga de pan,
4 dientes de ajo,
4 rodajas de chorizo,
1 huevo, perejil,
aceite de oliva virgen extra,
pimienta y sal.