La nueva cocina peruana mima al productor y bucea en la tradición

noticias efe,News & Politics

Madrid, 3 oct (EFE).- (Imagen: Javier Mariscal) La cocina peruana se ha ganado a pulso su fama internacional y, en la cresta de la ola, bucea ahora en las recetas tradicionales, basadas en el producto y en el mimo a los agricultores que han sabido mantener durante años la base de su riqueza gastronómica. Así se presenta como país invitado en la cita gastronómica y social Millesime, que se celebra en Madrid, con los chefs Giacomo Bocchio (Manifiesto) y Christian Bravo (Bravo Restobar), dos referentes de la alta cocina en Lima, acompañados de compatriotas que cruzaron el Atlántico para difundir su culinaria en España. Palabras clave: efe-gastronomia-millesime-madrid