El chocho, una legumbre para el desarrollo en Ecuador

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Chugchilán (Ecuador), 28 sep (EFE), (Imagen: Jesús Sanchis).- El chocho, una legumbre también conocida como altramuz y que forma parte de la dieta básica de Ecuador, se ha convertido en protagonista de proyectos de desarrollo en zonas indígenas del país andino, donde contribuye a impulsar el comercio y a incrementar el empleo.