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El mundo de la GastronomÃa se rinde ante Mario Sandoval noticias efe,News & Politics Madrid, 14 jul (EFE).- El cocinero madrileño Mario Sandoval, al frente del restaurante Coque (Humanes, Madrid) se ha alzado con el premio al Mejor Jefe de Cocina 2013 que otorga anualmente la Academia Nacional de GastronomÃa.
Sandoval (Madrid, 1977), que competÃa en esta categorÃa con el chef vasco Eneko Atxa, del restaurante Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya) y el alicantino Kiko Moya, del L'Escaleta (Concentaina, Alicante) ha conseguido este galardón después de quedarse a las puertas el año pasado ya que, aunque estaba nominado, finalmente recayó en el gaditano Ãngel León.
El restaurante Coque, con más de 60 años de historia desde que lo fundaran los padres de los hermanos Sandoval (Mario, Rafael y Diego), cuenta con tres soles en la GuÃa Repsol 2014 y una estrella MichelÃn en la GuÃa Roja MichelÃn de España y Portugal.
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